面包基础面
更新时间：2024-11-05 01:24:43
面包基础面的词语属性
拼音miàn bāo jī chǔ miàn
拼音字母mian bao ji chu mian
拼音首字母mbjcm
面包基础面的百科含义
用料材料 用量#缸底料纯牛奶2500克鸡蛋10个#盆底料材料1高粉5000克砂糖1000克烘焙奶粉200克酵母60克改良剂25克材料2黄油500克盐50克做法1. 缸底料：纯牛奶2500克、全蛋10个加入缸中备用2. 盆地料：GF50000克、砂糖1000克、烘焙奶粉200克、酵母60克、改良剂25克。 称重好后加入到步骤1中，慢速打匀后换快速。3. 用力的揉，如果面团沾手就加点高粉，直到面团起筋，抻开面团时，可以勉强形成一层薄膜即可（不需要揉到扩展阶段）4. 然后加入黄油500克、盐50克，慢速打匀。即可5. 预热烤箱 1