1、椰子的营养价值与功效与作用是什么？

2、椰子的营养价值是含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、微量元素等，功效与作用是生津止渴、养颜、清热解暑、防治便秘。

3、椰子的营养价值是含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B?、钾、镁等人体所需的营养素，尤其椰汁中含有丰富的矿物质钾、镁等，与我们人体细胞内液的电解质组成类似，所以饮椰子汁有助于夏季预防细胞脱水。椰肉的脂肪含量比较高，蛋白质也相对其它水果较高，能量达到了每100克240千卡以上，所以椰子肉可以有效补充能量和蛋白质。椰子的功效与作用有生津止渴、养颜、清热解暑、防治便秘等功能。

4、椰子是一种味道甘香甜美的果品，椰肉及椰汁都深受人们喜爱。椰子营养丰富,中医认为椰汁可治消渴、消水肿、除风湿，对于暑热、口渴、肺胃热、肝火旺盛者更为适宜。夏日适量喝椰汁是不错的消暑方式，还可补充能量和电解质。由于椰汁含糖量较高，糖尿病患者应慎重饮用。另外，脾胃虚寒以及月经期女性应少喝或不喝。

5、尽管椰子的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

6、本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核

1、椰子肉干是椰子肉去壳后，经过烘干处理而成的食品。椰子肉干的热量与普通的椰子肉相比稍微高一些，大约每100克椰子肉干含有约650卡路里（kcal）的热量。

2、椰子肉干还富含蛋白质、脂肪和纤维等营养物质，但同时也含有较高的脂肪和糖分，因此在食用时应该适量，并结合其他健康饮食方式。如果你在进行减重或控制热量摄入的过程中，建议选择低热量、低脂、低糖的食品来作为替代品。

干椰子不能泡水，因为它的外壳已经干燥硬化，泡水后也不会软化，也不能直接食用。干椰子需要先将外壳破开取出肉部分后，再切成小块或片状，用来做食物或烘烤。如果需要使用椰子水，可以直接购买新鲜的椰子，并将椰子破开取出椰子水。