肉质细嫩、味道鲜美、香而不腥、营养丰富

“三美豆腐”一直流传至今，驰名中外。

东平县民间著名蔬类菜肴，仅次于鸡、鱼、肉的大件

清蒸湖蟹，为东平县传统之佳肴。

特点：融诗、书、画、意于一体，味道咸鲜，软嫩可口。

特点:色泽红润,肉嫩味纯。鱼体呈红酱色,肉奶白,鲜嫩,进口略咸,收口鲜香,卤汁浓重

2.因为山东泰安盐是从盐湖中提取的天然盐，经过多道工艺加工而成，保留了盐中的多种矿物质和微量元素，具有较高的纯度和营养价值。

3.此外，山东泰安盐还经过严格的质量检测和监控，确保产品的安全和可靠性。

它可以满足人体对盐的需求，并且在烹饪中能够提升食物的口感和味道。

所以可以说山东泰安盐的质量是比较好的。

1.肥城桃肥城桃简称肥桃，又名佛桃，迄今已有1100多年栽培历史，自明朝起即为皇室贡品，最早文字记载见于明代万历11年（1583）年的《肥城县志》，之后1726年的《山东通志》，1908年《肥城县乡土志》等有肥城桃为名产的记载1921年的《山东劝业报》，1932年的《中国实业志》及1934年的山东《民国日报》则更加详细地记载了肥城桃的特点及当时生产状况。肥城桃以个大质优、营养丰富而驰名中外。单果重一般在350克左右，最大900克以上，称之为"桃王"。果实肥大，外形美观，果肉细嫩，气味芬芳，营养丰富，被誉为"群桃之冠"。肥城独特的气候和水土条件孕育了肥桃独有的品质。据专家鉴定，肥城桃果肉中可溶性固形物含量在15.8%以上，其中含蔗糖9.5%以上，还原性Vc7.31（mg/100g果肉），可滴定酸0.32%，并含有多种人体所需要的蛋白质、维生素、果胶物质和钙、镁、铁、磷等矿质元素（每100克鲜肥桃成份含量每100克鲜肥桃成份含量水82.6%[]总糖15.5%可滴定酸0.32%可溶性果胶0.75%蛋白质0.6569%还原性Vc7.31mg单宁38.65mg氮0.1051%磷18.31mg钾140.10mg钙8.7mg铁0.7mg）。肥城桃96年被确定为第十一届亚运会特供水果，94年荣获全国首届林业名特优稀农副产品博览会"金奖"，1995年肥城市被国家命名为"中国佛桃之乡"。2.核桃、板栗核桃，又名胡桃，在泰山地区已有1000多年的栽培历史。核桃为干果类，是食品工业的重要原料，以核桃仁为原料制作的糖果食品，种类众多，清香爽口，味道甘美。核桃还可入药，验方20余种，有固齿、乌发、健脑、润肺的功效。泰山板栗以个大色鲜、质细味甘而独享盛誉。泰山地区栽培板栗，已有500多年的历史，早在明清时期就定为"贡品"，民国以来，蜚声国际市场，被誉为"泰山甘栗"。糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡等，风味独特，很受消费者的欢迎。3.泰山红玉杏集中产于岱阴柳埠镇大会村，俗称“大会杏”，已有2000多年的栽培历史。早年作为贡品，被汉武帝食后誉为杏中佳品，故又称为“汉武杏”。红玉杏果实大，最大可达150克，果肉及果皮均为桔红色，肉厚质细，不粘核，酸甜可口，除含较多的糖分和有机酸外，还富有萝卜素、核黄素、各种维生素、微量元素及多种氨基酸类物质。其药用价值也较高，尤其是杏仁，富含磷质，高热量、高蛋白，有补脑、润肺、止咳、平喘的功效，对生长期孩童和体质虚弱者特别有益。生食味美，亦可制作杏脯、罐头等。4.泰山四叶参又名羊乳、泰山参，为泰山名药之一。属桔梗科多年生草本植物。生于泰山深处的岩石缝隙、阴湿山沟、山坡林荫中。蔓长1米，花单生于枝梢或叶腋，叶四片对生，故名四叶参。根块个大似胡萝卜，外皮粗糙、黑黄色，有清热解毒、祛痰镇咳、强壮滋补的作用。浸泡白酒，常饮能舒筋活血、健身补气，被誉为“泰山之宝”。5.鹿角菜又名天花菜，珊瑚菌科。8～9月份生于岱阴枯木丛中，季节性强，不易采寻。其高15厘米，米黄色，基部白色。主枝粗壮，顶端不规则分枝，形似鹿角。小枝顶端钝，有2～3个小齿。菌肉白色，内实，孢子囊黄色，孢子无色。每500克鲜品中，含蛋白质12.9克、脂肪0.55克、糖9.8克、粗纤维0.9克、矿物质元素1.38克，含维生素B10.71毫克、维生素B21.46毫克，是上等滋补佳品。6.泰山赤灵芝民间称灵芝草。多孔菌科，是一种药用真菌。外形颇似一株五彩蘑菇，“蘑菇盖”呈不规则云朵形，有环纹与辐射状的皱纹相穿插；“盖”的下面有众多的细密菌管孔洞；梗侧生于“盖”下，光泽如漆。每逢夏季，泰山气温渐高，林间相对湿度逐渐增大，阳光散射，形成泰山灵芝迅速生长的有利条件。秋末，可在柞、枫朽木桩旁采到。全株入药，有治耳聋、利关节、保神、益精气、坚盘骨、疗虚劳、滋补强壮等功能。泰山赤灵芝是著名的泰山特产，为我国医药宝库中的珍品，是名贵地道药材。自古以来灵芝被称为仙草，古代传说它可以令人长生不老，起死回生。它作为滋补品已有两千多年的历史，《本草纲目》中记载“灵芝味苦，无毒，可补中，增智慧，久食可轻身不老。”现代医学界经研究发现：灵芝对心脏病、脑血管病、肝肺病、肾脏病等有显著疗效，有提高人体免疫力和抗癌作用，兼有抗衰老、解毒、抗菌等功能。因此，“泰山赤灵芝”成为泰山的独特旅游商品。“泰山灵芝茶”系精选泰山赤灵芝为主要原料，配以杞果、茯苓、菊花、莲子等名贵中药材，由全国著名灵芝专家、出身于十八代名医世家的李绪滨高级工程师，积二十多年科研成果，历经上百次试验，以最新科学方法萃取，最终定型为灵芝精粉与名贵中药混合的纯天然保健茶。“泰山灵芝茶”经科学方法测定，含有18种氨基酸、灵芝茶、灵芝糖、有机锗、多种维生素等营养成分，能促进人体新陈代谢，活化人体细胞，增强人体免疫力，对神经衰弱、长期失眠、疲劳过度、久病体虚及心脏病、高血压等症有明显的辅助治疗作用，且有抗癌之功能。50元左右/公斤。7.赤鳞鱼又名螭霖鱼、斑纹鱼，中国八珍之一。是一种为泰山所独有的小型野生鱼类。鲤科，突吻鱼属。在自然条件下，成鱼20厘米，重100克。体侧扁，腹部圆，头小吻钝，上唇有极小的短须两对。体暗褐色，腹白，背部微显蓝色。体被细鳞，两侧鳞片微黄，背鳍、尾鳍灰黄色，其他诸鳍桔黄色。吻部及臀部缀以白色珠星。体色随环境而变，或深或浅，变化迅速。对声音变化反应灵敏，行动敏捷，遇外界刺激迅即潜入石下。赤鳞鱼生长于海拔270～800米的山涧溪流中，喜食藻类及浮游动物。泰山溪流富生藻类，溪水常流低温，径流弯曲，含氧丰富，PH值呈中性，各种矿物质含量低，形成赤鳞鱼特有的生态环境，故有“赤鳞鱼不下山”之说。8.泰山小白梨泰山小白梨又称泰山美人梨。主产于泰山北麓。该品种成熟早，果型端正，色泽美观，皮薄肉嫩，汁多香甜，含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、胡萝卜素及多种维生素，具有清心润肺、止咳化痰、降低血压9.泰山白首乌泰山名药之首。多生于山坡石缝或土壤肥沃的湿润地带及树下。株高1～2米，蔓生，茎纤细，绿色或紫色。单叶对生，叶片戟形或三角状心形，先端渐尖，有长柄。伞状花序呈黄绿色，5瓣。5～6月为花期，8～9月为果期。根块球形，外皮黄褐色，坚磁、沉重如石。块根入药，具有养血、益肝、固精益肾、强筋健骨、乌须黑发等疗效，其性不寒不燥，为滋补良药。泰山白首乌疗效优于同类产品。10.泰山大货山楂泰山大货山楂已有3000多年的栽培历史。该品种结果早，产量高，适应性强，果实个大，呈圆形或扁圆形，色泽红艳，风味佳，耐贮存。每百克山楂果实中，含钙85毫克、维生素C89毫克，还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。鲜食酸甜可口，亦可加工成山楂糕、山楂汁、山楂罐头等。果实入药，主治饮食积滞、胸腹痞满、疝气、血淤经闭等症。山民常以山楂叶代茶饮，对治疗头痛眩晕，降低胆固醇、血压，防治冠心病等有良效。11.三岔红星苹果三岔红星苹果主产于泰山极顶西部三岔林场。该场海拔800米左右，土质肥沃，水源充足，年降雨量912毫米，蒸发量813毫米，年平均气温10.8℃，地处深山陡涧之中，昼夜温差大，日照时间短，自然环境独特。引种的红星苹果面呈紫红色，腊质厚，有光泽，硬度高，耐贮藏，个大汁多，清香可口，别具风味。