1、首先我们把洋姜切成片，撒上水与柠檬汁，然后取4杯水，1汤匙姜黄或切片的新鲜姜黄根，然后与盐混合。盐水与洋姜腌制约8-12小时。

2、然后可以混合1杯醋，糖，水，其余的姜黄，干芥末，辣椒，丁香，月桂叶，煮滚后搅拌均匀，冷却至室温。

3、准备好热水，然后可以准备好“智利”的鱼，丁香，月桂叶，腌渍液，把他们放到每个瓶子。

4、然后冲洗洋姜，冷却醋。如果用的是罐头，要离开至少1/4英寸的顶空然后放进去。然后泡10-15分钟的热水。

1、调味料：洋姜常被用作烹饪中的调味料，它可以增添食物的香气和味道。你可以在炒菜、煮汤或者腌制食材时加入适量的洋姜来提升风味。

2、泡水饮用：将洋姜切片或者刨成丝，然后放入热水中泡制，可以制成姜黄茶，具有一定的保健作用。

3、烹饪汁料：将洋姜捣成泥状或者细末，可以用来制作调味酱汁，如姜黄酱等，为菜肴增添特殊的风味。

4、鲜榨汁饮用：将洋姜榨成汁，可以加入柠檬汁、蜂蜜等食材，制成健康饮品，具有一定的滋补功效。

5、果汁调味：将洋姜汁加入柠檬汁、橙汁或者其他果汁中，调制成姜黄果汁饮品，口感独特。

6、烘烤食品：将洋姜粉或者刨成末的洋姜加入面包、饼干等烘烤食品中，增添一种特殊的香气和味道。