洋葱加芝麻打成粉，是可以的。

洋葱和芝麻这两种食物并不冲突，不过洋葱味道比较重，如果自己不介意味道就没什么关系。

另外，洋葱的水份十分的重，打成粉之前一定要进行晾晒，而且一定要彻底干透。不然，打成粉后会成团，粘手，不会成粉。

芝麻在打成粉之前也要炒熟，这样打出来的粉才会更香。

葱头粉调料的用途很有限———它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。

生吃或拌沙拉时加入葱头粉调料，在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱及洋葱粉，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

大蒜粉更香点，大蒜就比洋葱香很多，大蒜是中式料理常用的调味料，香葱是提鲜与提香用的。

在中式烹饪之中，常用生姜，大蒜与香葱作为调味料，因为现在的生活是快节奏，所以就出现了姜粉，大蒜粉与香葱粉等替代品。这些粉状的调味品，实际上，在传统烹饪中都不会是首选，很多人在家中烹调的，都是直接用的大蒜，生姜与香葱来调味。