汕头和海南是中国的两个地方，它们有以下几个主要区别：

1.地理位置：汕头位于广东省东部沿海，是一个地级市；而海南是中国的一个省级行政区，位于中国南海上的一个岛屿。

2.行政区划：汕头是广东省的一个地级市，下辖多个区县；海南是中国的一个省级行政区，下辖多个地级市和县级市。

3.自然环境：汕头地处珠江三角洲，地势平坦，气候温暖湿润；海南则是一个热带岛屿，拥有丰富的热带植被和美丽的海滩。

4.经济发展：汕头是中国改革开放的先行地之一，经济发展较为迅速，以制造业和出口为主要支柱；海南则是中国的国际旅游岛，旅游业是其主要经济支柱。

总体而言，汕头和海南在地理位置、行政区划、自然环境和经济发展等方面存在一定的差异。

1、海南白切鸡是一道荤菜菜肴名称，肉质可口，营养价值高，令人垂涎。其实海南无论什么大小节日都会吃鸡，对于海南人而言，冬至不吃饺子也不吃汤圆，就是要吃白斩鸡。端午节他们也可以以不吃粽子，但要吃鸡。

2、每年的“冬至”节，海南苗族人家家户户都要用山兰糯米制成一种糕粑来吃，以庆祝一年的丰收喜悦。这种糕粑吃的时候醮上自制的蔗糖浆，一时吃不完可以存放几天。冬天天气冷，食物易变硬，把这种糕粑放在炭火上炙烤热后膨涨软化，更是香甜可口。

3、海南的冬至跟潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有吃甜丸的习俗。汤圆在潮汕地区又叫甜丸，相传因为甜丸既甜又圆，是表示好意义，它预示明年又获丰收，家人又能团聚。所以对于海南人而言，在冬至这天吃甜丸也是非常重要的。

不吃，海南这地方不怎么吃饺子，海南冬至传统吃白斩鸡，山兰糯米做的糕粑，甜丸，饭贡，白切五花肉，笠，菜包饭，燕粑等，风俗习惯基本与潮汕一带相似。