1、将干海星稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，放在冰箱保鲜层。泡发24-36小时，每隔12小时换一次水

2、顺着海星底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴

3、将清理好的海星放入无油的锅中，倒入足量的纯净水，水要没过海星5-10厘米。中火煮开后，转小火盖上锅盖煮40-60分钟。

4、煮好关火后不要掀开锅盖，继续焖至自然凉透。

5、换新的凉纯净水，放入冰箱保鲜层，泡发36-48小时左右，隔12小时换水一次。

金海星。海星黄作为海星的可食部分，富含微量元素、维生素、脂肪等营养物质，可加工利用作为营养、无毒的新型海洋食品原料。海星里面的黑色物质海星的卵和内脏，不建议直接食用。海星是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类。体扁平，多为五辐射对称，体盘和腕分界不明显。生活时口面向下，反口面向上。腕腹侧具步带沟，沟内伸出管足。内骨骼的骨板以结缔组织相连，柔韧可曲。

1、海星里面的黑籽实际上是雌性海星的卵，蒸熟后可以直接吃，也可以来熬汤补身。

2、海星，是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类。体扁平，多为五辐射对称，体盘和腕分界不明显。

3、海星，隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘,用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。