第一步、新鲜桑葚洗净，剪蒂，晾干。

第二步、放进一口干净的大锅，加上白糖，中小火慢熬，要多搅拌免得粘锅。不能加水啊，桑葚一熬会出很多很多水的。其实就像熬果酱一样，这个过程会比较久，要有耐心。

第三步、熬的过程中会把桑葚子熬出来，可以用个筛子把桑葚子捞出来。这一步可做可不做，其实桑葚子吃起来脆脆的，挺好吃的，所以不祝涛物捞也完全没关系。

第四步、熬到感觉汁有点减少了，而且有点稠了的，不像刚开始那样水水的时候，就可以把桑慎总葚捞出来，挤干汁水，平铺在烤盘上，用筷子把桑葚拨散开来。

第五步、烤箱上层，上火130度，50到70分钟，视桑葚的量多少而定，期间要多次拿出来搅拌一下。

1、剩下的桑葚汁可以直接喝，或者继续小火收干，像果酱一样的稠度就行了，晾凉装瓶，可以抹面包或加在酸奶铲露上，很好吃哦！

2、糖的量可以自己增减，我是觉得这样的比例够甜了，但是也有人吃了觉得不甜的，反正亲们可以边熬边试，或者在烤好后撒点细砂糖，变成雪花桑葚也是不错的。

桑椹干果泡水喝具有补肾益肝、缓解便秘等功效，但泡水喝的有效成分有限，建议煎煮的方式。

1.补肾益肝:桑椹干果泡水喝可以补肾益肝，可用于缓解肝肾不足(肝脏和肾脏虚弱)导致的腰膝酸软、烦躁易怒等不适。

2.缓解便秘:桑椹干果泡水能够促进肠胃蠕动，帮助食物消化，从而可以缓解便秘。

注意脾胃虚寒、便溏患者慎用，中毒表现可以为腹痛、呕吐烦躁不安等。

应用桑椹干果泡水时，最好是在专业医生的指导下进行，不可自行使用，以免增加不良反应的风险。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核

1、桑葚可以滋阴补血、生津润燥，一般没什么不良反应。

2、桑葚酸寒，可以入心经、肝经、肾精。可以用于治疗血虚，肝肾阴虚导致的心悸失眠、须发早白、腰膝酸软、头晕耳鸣等，桑葚药性比较平和，可以常服，常和熟地、枣皮、枸杞等和用。

3、桑葚还可以生津润燥，可以用于治疗热盛伤津导致的内热消渴、肠燥便秘，可以用鲜品效果更好，可以配合麦冬、玄参等配合使用，但因为该药偏寒，所以脾胃虚寒导致的便秘、腹痛等不适合用该药。

4、现代研究证实桑葚可以延缓衰老，提高免疫力，对心脑血管都有一定的益处。

5、本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科副主任医师董凤丽审核