雪桃系世上稀有的蔷薇科属变异晚熟品种，其果实在立冬前后成熟，收获时已值下雪季节，故多雪桃。雪桃果实大，水份充足，脆甜爽口。水蜜桃是夏季水果，每年6月份前后上巿，会持续到9月份，口感是汁多甜软，有较高的营养价值，所以水蜜桃更好吃一点。

可以种的，湖北不光可以种水蜜桃，还可以种其他的如，苹果，梨子，西瓜，葡萄，枇杷，草莓，桔子，火龙果，荔枝，无花果，猕猴桃，石榴等。

其中橘子、黄桃种植面积广，在中国销量也很高，营养价值高。百里洲砂梨、宜都蜜柑是湖北独有的水果，归归脐橙、清江蓬柑、广水胭脂红桃是湖北最著名的水果。