潮汕三宝指的是:老香黄、老药桔、黄皮豉。

潮汕三绝:潮语、潮乐、工夫茶。

潮汕凉果老香黄（也称老香橼、佛手香黄），是用佛手柑（也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑）的果实腌制而成的，因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外

潮州三宝黄皮鼓放冰箱冷藏就可以，老香黄、老药桔则不宜冷藏。如果需要长期保存怀旧凉果，一定要将其放在密封、干燥的容器中，否则容易发霉或者出现异味。此外，保存怀旧凉果时还应当避免阳光照射，发现有虫眼或者变质的，应当立刻拣出来，以免污染其他怀旧凉果。

潮州作为我国潮汕地区的重要城市，拥有悠久的历史，早在秦朝就有记载。潮州美食很多，种类多样，潮州有三宝，佛手老香黄、老药桔和黄皮豉。潮州三宝是潮州凉果特产中的优质产品，深受本地人和游客的喜爱，远销海外。

南澳三宝:

它们，就是今日的主角：

宅鱿，金薯，紫菜——共称“南澳三宝”。

潮州三宝分别是老香橼、老药桔和黄皮果。它们是潮州凉果特产中的极品，在潮汕地区的凉果界中，具有举足轻重的地位，深受潮人的青睐并享誉海内外，所以才被誉为潮州三宝。