食材：鸡肉、香菇、胡萝卜、荞麦面、圆白菜

做法：

1、鸡肉切片，加黑胡椒、料酒、盐、生抽腌制10分钟

2、香菇切片、胡萝卜和圆白菜切丝;

3、荞麦面煮熟，过凉水备用

4、锅中放油，加入腌制好的鸡肉，翻炒到变色

5、倒入香菇片、胡萝卜丝和圆白菜丝，加适量老抽、蚝油和盐翻炒

6、倒入控干水的荞麦面，翻炒均匀即可

苦荞茶的制作方法，包括下列步骤：

(1)原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测；

(2)清洗用清水将苦荞麦漂洗干净；

(3)低温浸泡浸泡时间3～4小时；

(4)表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分；

(5)蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟；

(6)炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温；

(7)喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离；

(8)烘干采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮；

(9)脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；

(10)包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

炒荞麦糖指数不高的。荞麦到含糖量比较低,主要是因为荞麦蓼科麦属的植物,双叶子植物,荞麦味甘、性凉。荞麦属于一种粗粮,其中含有丰富的营养。