1、经过麸炒工艺的山药粉蕴含的青春因子学名叫蛋白质水解物，也常被称为山药蛋白质水解物。这种物质在山药经过特殊工艺处理后产生，被认为具有一些益处，包括对皮肤保健和延缓衰老的作用。

2、它富含氨基酸和多种营养成分，有助于促进胶原蛋白合成和提供皮肤所需的营养，使肌肤保持年轻和健康。

主料：山药1根，粉皮适量，香菇适量，高汤(鸡汤)适量。

1.把粉皮掰成块儿，用温水泡软，锅内倒入鸡汤烧开，放入泡好的粉皮，炖煮10分钟。

2.放入切好的山药块儿和香菇，炖煮15分钟，如果鸡汤是咸的此时就不用放盐了，可以根据自己的口味添加调味料。

经过麦麸炒工艺的山药粉青春因子的学名叫褪黑素。褪黑素是一种由松果体分泌的激素，它在人体内具有抗氧化、抗衰老、调节睡眠和免疫功能等作用。经过麦麸炒工艺的山药粉中含有丰富的褪黑素，因此被称为青春因子。褪黑素在保护皮肤健康、延缓衰老等方面具有一定的作用。