1、川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。按性状不同分别习称“松贝”、“青贝”、“炉贝”和“栽培品”。

2、川贝母主要含生物碱类成分:川贝碱，西贝母碱，青贝碱，松贝碱，松贝甲素，贝母辛，贝母素乙，松贝乙素，梭砂贝母碱，梭砂贝母酮碱，川贝酮碱,梭砂贝母芬碱，梭砂贝母芬酮碱；岷山碱甲，岷山碱乙等，具有祛痰、镇咳、平喘、解痉和升压的药理作用。

3、中医认为川贝母性微寒味苦、甘，具有清热润肺、化痰止咳、散结消痈的功效。可用于治疗肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、痰中带血、瘰疬、乳痈、肺痈等。

4、川贝母泡水喝也有润肺止咳化痰平喘、清热化痰的功效，对于一些有慢性咽炎的患者以及一些肺热咳嗽的患者具有一定的疗效，但是川贝母直接泡水有效成分可能比较难溶出，建议打粉直接冲服，因为川贝母的价格也比较昂贵，本人更推荐打粉直接冲服。不过川贝母比较苦，可以加入蜂蜜一起吃，蜂蜜本身也具有滋润、润燥止咳、补益肺气的作用，两者配伍使用不仅能够起到矫味作用，而且还能增强疗效。

5、当然川贝母也可以配伍雪梨、苦杏仁、知母、北沙参等一起用，可以增强疗效。如果有条件，川贝母和雪梨以及冰糖一起炖来喝可能疗效更佳。如果无法忍受川贝泡水喝的苦味，可以考虑食用含有川贝母的中成药，如川贝枇杷露。

用料：雪梨1个、川贝20颗、冰糖10颗

做料：1.准备雪梨一个，削好皮。

2.从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。之后就要挖核了，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核。

3.之后用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出，在洞中放入川贝和冰糖。

4.把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住，锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意，不要让锅中的水进入碗里。

5.时间到了，就蒸好了。蒸好以后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了。