麸炒枳壳是芸香科植物。酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。7月果皮尚尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。本品呈半球形，外果皮棕竭色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室；切面中果皮黄白色，汁囊干缩呈棕色至棕褐色，内藏种子。质坚硬，不易折断，气清香。

两者区别为炮制方法不同。1.生枳壳炮制方法除去杂质，洗净，切薄片，干燥后筛去碎落的瓤核。

2.麸炒枳壳取枳壳片，照麸炒法炒至色变深。

麸字拼音是fu一声炒字拼音是chao三声，枳字拼音是zhi三声，壳ke二声壳字拼音字意思是坚硬的外皮。核桃壳。还读qiao四声地壳。麸炒枳壳读音是fu，chao，zhi，ke轻音。