这个字谜的答案是个“心”字。解折：因为“心”字的竖弯钩这一笔画好比是个一口锅，“心”字的三点好比是豆豆，合起来就可以理解为一口锅里炒豆豆。

准备食材1.猪皮切条。（我买的是已经收拾好的猪皮。如果买的没收拾好的猪皮，就得先处理:锅里加水、料酒、葱段、姜片、大料，把猪皮煮软，然后用刀把猪皮上的那层猪油刮掉，猪毛拿镊子拔掉，再切成细长的条）2.黄豆芽清洗干3.葱和辣椒切段4.蒜切蒜蓉，一半蒜蓉待用，一半蒜蓉放小碗里加2勺醋

锅中少许油，油热后放辣椒、葱和蒜蓉煸香。

放入黄豆芽炒一会再放入猪皮，接着放入调料:生抽、老抽、十三香、盐翻炒。出锅前倒入小碗里的蒜醋翻炒两下就可以装盘上桌了。

1、脆豆豆是一道受到很多人喜爱的美食，下面我来分享一下脆豆豆的炒制方法。

2、首先，我们需要准备好新鲜的脆豆豆。将豆荚洗净后掰开，将里面的嫩豆豆取出备用。

3、接下来，准备一些配料，例如洋葱、大蒜、红椒等。将洋葱切成丁状，大蒜切末，红椒切成细条状。你也可以根据个人口味喜好，添加其他蔬菜或调料。

4、然后，热锅凉油，将锅中的油加热至六成热左右，放入切好的洋葱和大蒜，炒香出香味。接着，加入脆豆豆，快速翻炒均匀，让脆豆豆表面均匀受热。

5、接下来，加入适量盐和生抽，可以根据个人口味再适量添加一些调料，如胡椒粉或者辣椒粉，提升口感和味道。继续炒煮1-2分钟，使调料均匀覆盖在脆豆豆表面。

6、最后，加入切好的红椒，继续翻炒，使红椒变软而不过熟，保持脆爽口感。待脆豆豆和红椒充分熟透后，即可出锅。

7、炒制脆豆豆时需要快火快炒，保持豆豆本身的脆爽口感。同时，根据个人喜好可以适量调整口味和配料，让这道美食更符合自己的口味。

8、希望以上方法能够对你有所帮助，祝你炒制美味的脆豆豆成功！