能吃。硬壳椰子中不但椰汁可口，纯白色的椰肉也可以嚼食。棷子肉含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素等物质，嚼起来有韧脆的感觉，清香可口。

能,椰子本来就很热,如果再油炸了,那么吃了绝对会上火

1、青椰子是未成熟的椰子，它是趁椰子还没有成熟时提前采摘的。椰子油是将椰子肉或椰子干进行皂化、酸化、水洗、脱水制成。

2、青椰子几乎没有椰子肉，完全不能熬制椰子油，只能是榨一些椰子汁。