烫面做的馅儿饼，有嚼劲儿，节省时间。烫面做的馅饼，虽然没有发面馅饼那么喧软，但是烫面馅饼，软糯中带有嚼劲。发面馅饼发面需要很长时间。烫面馅饼，直接烧开水浇在面粉上，很快就可以揉成面团，包上馅料就可以烙制了。若是熟的馅料，很快就会烙好。因为面已经被烫成半熟甚至八分熟了。烫面做馅饼好吃又好做，有特别方便。

馅饼是一种烤焗食品，由饼皮包着馅料，通常夹着肉菜合成的馅儿。在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子1

1、烙饼作为主食是普通家庭经常吃的食物，可以自己做，也可以买现成的每个生活小区基本都有烙大饼的小作坊，简单的说，面的1/2用开水烫另1/2用温水活面，这样烙出来的饼柔软凉了也不硬。

2、烧饼，煎饼，馅儿饼，披萨饼，都是饼的不同类别，