烤羊注射的料是蒜泥和白酱油的混合物传统的烤羊注射料通常是用蒜和酱油做成的，这种混合物可以提供清新和咸味，为烤羊肉带来更好的味道除了蒜泥和酱油之外，一些地方还会加入辣椒、姜和花椒等调料，以满足不同人的口味需求

材料：羊宝200克。调料：盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油各适量。制作方法：羊宝洗净去掉外皮杂筋，切成两半。将羊宝切花刀，放入容器中。加入盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油腌渍10分钟，放入烤盘内。放入烤箱内，160摄氏度烘烤20分钟。取出装盘，装饰即可。制作提示：羊宝容易有腥臊气味，食用前要去除筋膜，并用料酒清水浸泡去味。

如下：

材料：

-羊宝肉500克

-生姜30克

-大葱1根

-料酒1勺

-盐适量

-糖适量

-酱油适量

-老抽适量

-生抽适量

-孜然粉适量

-辣椒粉适量

制作步骤：

1.羊宝肉清洗干净，切成约2厘米见方的小块。

2.生姜洗净去皮，切成片状；大葱洗净切段备用。

3.将羊宝肉放入容器中，加入料酒，盐和糖，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

4.把腌制好的羊宝肉加入生姜，大葱，酱油，老抽，生抽，孜然粉，辣椒粉等调料，搅拌均匀。

5.盖好容器，将腌制好的羊宝肉放入冰箱冷藏腌制2-3小时。

6.使用炭火烧烤或电烤箱烤制，直到金黄色即可。

注意事项：

1.腌制的时间可以适当延长，能让肉更入味。

2.如果使用电烤箱烤制，建议先用中火烤10分钟，再用高火烤制5-10分钟，以达到均匀受热的效果。

3.烤制前，可以在羊宝肉表面刷一层蜂蜜，增加口感和颜色。

4.烤制过程中需要注意火候，避免烤糊。