煎饺子会溅油多数因为锅很热，锅里面的油达到一定程度时候遇到潮湿或者水分，所谓的水火不相容，那时候如果把饺子放在锅里，饺子毕竟有一些水分，遇到了热油自然会溅出来，所以说，要想避免这种情况发生，为了安全起见，热油时候放饺子之前小火，把锅盖立马盖上。

饺子一盘，锅中放油，油热把饺子一个一个摆在锅中煎至一面金黄，再翻个个把另一面也煎至金黄，两面金黄即可，闲的饺子非常的原料：水饺500g、油1汤匙、面粉1汤匙、清水一小碗

1、热锅凉油，饺子先在油上沾一下，按照圆圈的方向摆好；

2、稍稍煎30秒左右，在这中间调一碗面水；

3、倒入面水锅内烧开后，转中小火，盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层（约10-15分钟）；

4、打开锅盖，当面水基本收干即可关火，放一个大盘子进去，扣过来就可以。

生煎饺子不是成语，只是面食的一种制作方式而已。