每100g牛奶释迦果果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，矿物质0.6%~0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%~18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。

牛奶释迦果可以直接食用，把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核后，再切成小块的样子，用牙签直接插着食用就可以了。

1、牛奶释迦果，乳白色的果子，吃起来很容易通感，觉得奶甜奶香的，口感嫩滑甜糯。

2、吃惯了透明的水水的水果，再吃这些乳白色的果子，会感觉打开了新世界~除了直接吃，还可以做冰淇淋、做奶昔。