您好，关于牛蒡煲汤，我提供两个食谱共您参考。

“牛蒡胡萝卜排骨汤也是很适合夏天喝，有清热利湿、健脾益胃、清肠美肌、降火气之效。牛蒡在本草纲目中就有提到“通十二经脉，除五脏恶气，久服轻身耐老”等功效，它含有丰富的水分，蛋白质，维生素和矿物质，牛蒡有其独特的香气，风靡于日本，台湾，台湾民间将牛蒡作为补肾，壮阳，滋阴的圣品。”

准备好食材：新鲜牛蒡300g，红萝卜150g,排骨400g,姜20g

烧开500ml的水，把排骨洗干净后放进开水里，姜5g也放进开水里去血腥味

用汤锅也烧开一锅水，大概1.5升吧，（按照个人喜爱汤的浓度）把去了血水的排骨和削皮的15g姜放进汤锅的开水里，盖上汤锅盖，中火烧开，转中小火煲

在煲猪骨的时候，把红萝卜和牛蒡削皮，切段

把红萝卜和牛蒡也放进排骨汤里，大火烧开，转小火煲2小时

营养健康的牛蒡红萝卜排骨汤就完成啦，好好喝

牛蒡容易变色，切片后宜泡在水中防止褐化

阿胶，国家非物质文化遗产，中华老字号，名贵滋补品。阿胶与人参、鹿茸并称“中药滋补三宝”。我国最早的药物学著作《神农本草经》记载：“（阿胶）生东平郡，煮牛皮作之，出东阿”。阿胶是东阿一地所产的道地药材，东阿阿胶名称来自其产地名称。

成分：马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。

功能与主治：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

2、阿胶粥：取大米100g煮为稀粥，待熟时，调入捣碎的阿胶10g，待阿胶完全熔化即可。

3、阿胶鸡蛋汤：将阿胶适量放入炖锅中烊化，打入鸡蛋一个，加蜂蜜一匙，即可食用。

4、阿胶膏：取阿胶一块捣碎放入微波炉专用器皿，加冰糖约20克、水约150ml。待阿胶全部溶化后取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻于开水溶解后服下。

5、阿胶酒：取阿胶100g砸碎放于小坛内，倒入黄酒500ml，煮至阿胶熔化，取下放冷。每日早、晚空腹温饮20～30ml。

6、牛奶冲服：将3-6g克阿胶粉碎成细粉状，置于牛奶杯中，搅拌，温服。

1、凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

4、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

6、不宜同时服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂；不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。

7、阿胶虽为滋补品，但不是每个人都适宜服用，比如容易上火的人、体内有淤血的人、经期女性不宜吃阿胶。