猕猴桃的根系近肉质，浅黄色，幼苗期尚能看到主根，很快侧根生长加快，主根不明显，侧根多而密集形成须根群。2年生实生苗垂直分布为31厘米，水平分布为29.7厘米。4年生根系水平分布为1.3米垂直分布99厘米。猕猴桃的根可以穿过半风蚀的片麻岩，在石缝中穿行。但在黏重的土壤中根分布很少。根系生长有两个生长高峰，第一高峰在新梢生长后的6月，第二高峰在果实发育的后期9月份。

猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

1、野生猕猴桃根搭配蜂蜜和白酒泡制成的猕猴桃根酒是一种颇受欢迎的搭配。蜂蜜的甜味能够中和猕猴桃根的苦涩味，使酒味更加醇厚柔和，而白酒的高度酒精度则能够提取猕猴桃根的有效成分，增加酒的药用价值。

2、在制作过程中，将猕猴桃根、蜂蜜和白酒放入一个瓶子中密封发酵，酿制一段时间后即可饮用。

3、这种搭配泡酒方法不仅能够保留猕猴桃根的营养成分，还能调和酒的口感，使得酒味更加浓郁，具有一定的保健功效。