1、千斤骨好。千斤骨又叫猪肩胛骨，较猪筒骨相比烹制的方法可选择多，无论是酱肩胛骨、盐焗肩胛骨还是煲汤，它都可以驾驭。

2、肩胛肉的肉味丰富，因有筋有肉，吃起来口感好，肉味浓郁，吃着香嫩。猪身上这个骨头部位的肉，基本上都是瘦肉，入锅煮熟，把肉拆下来，再制作成菜肴，味道极其鲜美，风味各异。

乡下认为猪尾巴吃了长力气，所以俗称千斤。

1、据我所知在我们本地有记载的也是清康熙年间有的，盛行于雍正年间成为宫廷洗涤用品。由于当时其原料的稀缺和工艺的繁琐，在当时也算是奢侈品啦！

2、我家祖辈是做猪胰子皂的，最盛时也是做出来给宫廷进贡用的，后来到了近代慢慢没落，但是手艺配方都流传了下来，知道后来集体大生产，我爷爷当了我们村副业队的队长，才又开始组织经营生产猪胰子，不过那时候交通封闭，猪胰子只售于本地或者周边城镇，没有到过远处，更没有出山西的门。我们的村子是山西省太原市小店区刘家堡乡王吴村。我爸现在是山西省非物质文化遗产-王吴猪胰子制作技艺的第四代传承人。王吴村在我们当地叫堡子（buzi），所以在当地王吴猪胰子又被人们称为堡子里的猪胰子，是当地人生活中的必须品。

3、王吴猪胰子皂是纯食材制作的古代天然类手工皂，去污力极强，包括洗修车工的机油手都是绰绰有余，冬天有防冻愈裂的效果，还有相当的美容滋润效果。它的主要作用是靠猪胰脏内的200多种酶作用，没有化学类刺激。

4、猪胰子皂的最大缺点是有轻微的腥味和难保存。要求在夏季要阴凉通风保存。不过我们一直在研发，在保证其天然的基础上，一定会找到办法把它的缺点全部改良。我坚信！