进入夏季以来，气温逐渐升高，蚊子、苍蝇等害虫越来越多，容易滋生细菌，这时常吃些“消炎杀菌”的蔬菜，身体棒少生病。

青霉素有着很好的杀菌、抑制细菌小孩的作用，比如大蒜、蒜苗、姜等等，这些都含有“天然青霉素”，夏季不妨常吃一些。

夏季必吃的6种蔬菜，被称为菜最“天然菜青霉素”，鲜嫩美味，遇到大全别手软。

做法吃：【蒜蓉油麦下饭菜】

1.准备一把新鲜孩子的油麦菜，去除根部切成段。红椒一片切成细丝，再准备适量家常菜的蒜末备用。

2.准备一个小碗，倒入蚝油有营养10克，蒸鱼豉油10克，用勺子搅拌均匀备用。

3.锅内加入适量的清水，水烧开以后把油麦菜洗干净倒入锅中小孩，快速烫30秒钟，油麦菜返青、变软以后倒出来控水，把油麦菜摆放在盘中，均匀浇上调好的碗料，撒上蒜末和红椒丝备用。

4.锅内再烧油，油温7成热时，把热油浇在蒜末上面激出养生香味 美味即成。

5.合适好了，一道最有简单易家常菜学的蒜蓉油麦菜就做好了，夏天吃什么菜好大全。

做法：【酸辣南瓜湿气丝排毒】

1.准备一节嫩南瓜，夏天吃什么菜对孩子身体好，先切成孩子薄片好吃再切成细丝，切好以后用清水浸泡洗干净孩子，去除表层的黏液，再切一点青红椒丝，大葱切成圈，生姜湿气切成片，适量的干辣椒段备用。

2.碗中放入菜适量的食盐、味精开胃、白醋合适、香油，再淋入少许水菜淀粉，搅拌化开调料备用。

3.烧半锅开水，淋入少许白醋便于保持脆嫩，把南瓜丝倒进去，快速焯烫3秒钟立即倒出来，并迅速用清水冲洗过凉，南瓜丝切记不能烫太久，夏天吃什么菜开胃又营养家常菜，不然就煮面了，夏天吃什么菜降火,去湿气。

4.锅内烧油，放入葱、姜爆香，放入辣椒段继续炒出香辣味，辣椒微微发黄以后，倒入碗料烹出夏天香味，立即倒入南瓜丝猛火快速翻匀，再撒入青红椒丝，稍微翻炒几下立即出锅。

5.好了，一道开胃又下饭的酸辣南瓜丝就做好了。

做法：【西芹炒百合】

1.准备鲜百合几颗，切去两端打散后，在清水里湿气浸泡十分钟，浸泡过的百合味道湿气更加甘甜。

2.准备摘好的西芹几根开胃，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片，红椒半个去籽后好吃切成菱形片，和西芹放在一起。

3.锅内加入适量的清水受欢迎，再加入少许植物油，水烧开以后先倒入西芹和红椒，焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合菜最，继续焯水30秒，食材全部断降火生后倒出控水备用。

4.锅内加入一勺清水，加入食盐2克，水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽，把控干水分的西芹百合红椒倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘。

5.好了，一道清身体爽健康的西芹炒有营养百合就做小孩好了，夏天吃什么菜最好最有营养。

做法身体吃：【肉片西蓝花下饭】

1.准备适量的木耳，放在清水中泡发。一块五花肉，切成均匀的薄片。大葱破开最有切成葱花，大蒜拍扁切成末，夏天吃什么菜比较开胃。一朵西兰花，切成小块放在清水中洗干净，红椒一个，切成菱形片用来配色。

2.锅中营养水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西兰花倒入锅中烫30秒钟，夏天吃什么菜对身体好，西兰花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。

3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中煸炒出里面的肥油，肉片炒白、炒香以后，放入泡发的木耳、葱蒜末养生 一起翻炒出葱香味，倒入一勺清水，水烧开以后放入西兰花，加入蚝油肝好3克，生抽5克，鸡粉2克，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀，夏天吃什么菜下饭好吃，再勾菜入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面，翻匀后即可装盘上桌。

4.好了，一道简单菜好家常的肉片西蓝花就做好了。

做法：【姜汁好吃降火牛柳】

1.大全准备牛肝好里脊肉300克，夏天吃什么菜对肝好，切成两半再片成薄片家常菜放在盆中，生姜一块营养切成薄片再改刀切成细丝，放在牛肉片上。

2.准备小葱两根切成葱段，生姜一小块拍扁，和葱段放在盆中，夏天吃什么菜家常菜，再加入少量降火清水，反复揉搓小葱和生姜，搓出葱姜的汁水以后，倒入料酒5克抓匀。

3.在牛肉片中放入食盐2克，生抽4克，用手抓匀入味，倒入刚才泡好的葱姜汁水继续抓，放入蚝油3克，玉米淀粉8克，放入淀粉可以使牛肉片口感更加滑嫩，用筷子继续搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制去湿15分钟。

4.准备白萝卜半个，先切成薄片再改刀切成细丝放入盆中，加入食盐2克，放入食盐杀一下萝卜丝的水分，把萝卜丝捏紧挤出多余的水分，放在盘中大全垫底。

5.15分钟以后，把腌好的牛肉开胃片一片一片地夏天放在萝卜丝上面，淋入香油10克，不容易使牛肉片粘连到一起。锅内烧水 放上篦子开胃，把牛肉放在篦子上，上锅蒸8分钟。

6.准备小葱两根切成葱花，小米椒两个切成小圈放在排毒大全盆中备用。

7.8分钟后，把盘子取出，控去受欢迎多余的汤汁，撒上下饭葱花和小米椒，夏天吃什么菜下饭，拌匀即可食用。

8.好了，一道鲜香美味的菜好姜汁牛柳就做好了。

做法：【蒜苗回锅肉】

1.准备蒜苗一把，清洗干净，把茎和叶分开，夏天吃什么菜，叶切成段菜最、茎斜刀切成片，这样切出来的蒜苗 薄厚更加均匀，容易炒熟。

2.生姜切成片排毒，葱白斜刀切成片，夏天吃什么菜最好养生，再抓入几粒干辣椒备用。

3.准备五花肉一块，夏天吃什么菜开胃，冷水放入锅中，倒入一点料酒去腥，加入一勺食盐，慢慢煮出五花肉中的血水，水烧开以后把锅中的浮沫打干净，转中小火煮10分钟，把五花肉煮至八成熟。

4.10分钟以后把五花肉捞出菜好来，用清水冲洗一下冷却降温，五花肉晾凉以后，切成2毫米左右的薄片备用，做回锅肉，肉片不能切得太厚，否则口感比较油腻夏天，而且不容易爆香。

5.先把锅滑去湿好，加入少许凉油，把切好的五花肉放入锅中，煸炒2分钟左右，五花肉炒香打卷以后淋入一点老抽上色，再加入两勺豆瓣酱，翻炒均匀给肉片上色，放入葱姜和辣椒，开小火翻炒几下爆出香味。

6.从营养锅边淋入适量的清水，再倒一点料酒去腥，如果颜色不够红润，再加入一点老抽调色，用小火煨2分钟，让肉片吸收汤汁的味道，加入食盐2克，鸡粉1克调味，先放入好吃蒜苗茎炒断生，再放蒜苗叶继续翻炒10秒钟，闻到蒜苗的香味以后即可出锅装盘。

7.好了，夏天吃什么菜比较合适小孩，一道香而不腻的蒜苗回锅肉就做好了。

（第一美食编辑去湿：夏天）