菊花茶具有清肝明目、降火的功效。可有效改善因过度使用眼睛而引起的眼干、涩、痛等症状。菊花还可有效缓解咽喉痛、外感风热、口腔溃疡等疾病。菊花还具有一定的提神作用，能有效放松神经，缓解头痛。菊花能扩张冠状动脉，增加血流，有效降低血压，长期饮用还能调节心肌供血功能，有效降低胆固醇含量。对高血压、冠心病、动脉硬化、高胆固醇血症有一定的治疗作用。

1、菊花功用大多了，既可入药，又可当茶飲，不过很多人却忘了一点，最重要的一点，就是养心，怡志，滋润人的情怀！

2、滋养了多少隐士高人或文人墨客，我无法统计，不过东晋大诗人陶渊明可是它心仪的贵客，并因此而名噪天下，让华夏子孙受益无穷！

通常情况下我们还是更习惯将其泡成菊花茶来饮用。直接食用的话，可以将菊花洗净后，去掉花瓣中的芯，然后用清水泡洗去掉苦味，可以直接作为凉菜或沙拉配菜，或者加入汤品中熬制，或者将鲜菊花蒸、煮或炖煮，制成一些甜品，也可以用来制作化妆品或药材。