我是梅姨十九，很高兴回答您这个问题。

五月是月季盛开的季节，各种颜色的月季芳香四溢，不仅让人赏心悦目，还有很多妙用，譬如:晾晒成月季花茶，做成鲜花饼。

有诗云:花开堪折直须折，莫待无花空折枝，我们就不要辜负了如此美好的花季，让她停留在最美的瞬间，把芳香留在我们的唇齿之间吧！

1、准备饼馅原料:洗净的月季花瓣100克、，熟糯米粉80克、熟白芝麻50克。

面皮及酥油原料:面粉、白糖、植物油

2、月季花撒上白糖，甜度按自己口味，一般情况下花和糖的比例为1:1.5左右即可，放入冰箱腌制8小时。

3、300克面粉加入2克酵母、20克白糖，用100ml温水和面，常温下一夜，，（我一般都是晚上九点左右发面，第二天上午用，基本和馅料同步）。

4、做油酥，140克面粉加入六成热60克植物油，和成团松弛30分钟。

5、腌制好的月季花糖加入熟糯米粉、熟芝麻，制作成馅料。

6、将发好的面排气揉匀，松弛20分钟后擀成薄片，油酥面同样，两种面片重叠卷在一起，切成均匀的小剂子，再擀成饼皮，包上鲜花馅料收口擀圆。

7、做好的鲜花饼生胚醒发20分钟后，入预热好的烤箱，180度，20分钟。

如果有兴趣你就试试吧，成功哦！

1、230克玫瑰酱50克花生碎250克熟糯米粉搅拌均匀放冰箱冷藏半个小时左右（冷藏后的馅料会比刚拌好的硬一些，这样方便成型）

2、玫瑰花馅分成10份揉成小球待用（馅料揉好之后不马上用的话可以放进冰箱继续冷藏）

3、150克中筋面粉50克猪油10克糖60克热水揉成光滑的面团水油皮就完成了

4、50克低筋面粉40克猪油用手的温度把面粉和猪油一起捏融化揉成面团油酥就完成了

8、水油皮按扁包入油酥像包包子一样包好揉成小球

12、松弛好再次擀成椭圆自上向下卷起

14、用筷子在面团中间按压出一条印记沿印记折起按平擀成面皮

16、包好的收口处向下用物体压扁

17、红曲粉加温水调汁用筷子蘸取点在鲜花饼中间装饰

18、放入预热180度烤箱上下火烤20分钟左右

19、鲜花饼就完成啦这么看，白白的酥皮点心，很传统朴实无华的外表

20、但是！掰开的时候刚烤好冒着热气伴着玫瑰花的香味道扑鼻而来露出粘腻微湿的馅料看起来就忍不住想咬一口

21、酥皮也是层层分明一口咬下酥的掉渣呢！

1、玫瑰花酱加入熟糯米粉加入熟花生碎，拌匀冷藏一小时，再分成六份备用。

2、水油皮面粉中加入细砂糖和猪油，倒入热水，揉10分钟后装入保鲜袋松弛20分钟。

3、油酥裁量混合均匀揉成团，油酥和水油皮各分成六份。

4、去一个水油皮压扁，包入油酥，用虎口转动收口。

5、擀成椭圆形，翻面卷起来，压扁擀成长条形卷起来，中间按一下，两边向中间捏住。

6、按扁擀开，包入馅料用虎口转动收口，压扁。

7、放在烤盘上点上玫瑰花酱，扎几个小孔散热，放入烤箱170度烤25分钟。