1、甘草姜配方鲜生姜100公斤，甘草粉0．2公斤，食盐5公斤。操作要点原料处理。将生姜用竹片或不锈钢刀刮去皮层，洗净，沥干。腌制。用食盐分层入缸腌制，次日翻缸一次，3天后即可捞出。晾干。

2、将腌好的姜放入竹席上晾晒，第二天拌上甘草粉，继续晾晒，晒至原重的45%左右，即成甘草姜。质量标准本品质地嫩脆，甜咸适度。注意事项若产品需长期保存，则可将产品装入泡菜坛压紧、密封。

1.温经止血:用于治疗鼻出血、呕血、便血、呕血、崩漏等出血症状。2.祛寒功效:用干姜水煎，可用于治疗脾胃虚寒证，如腹痛、呕吐、腹泻等，也可用于治疗感冒发热等症状，效果显著。3.改善睡眠质量的效果:睡前饮用干姜有助于促进血液循环和新陈代谢，从而有效放松人体，促进睡眠。