因为面条一般包括汤面和捞面，不论是哪一种面，吃的时候都需要调味儿。调味儿就离不开酱油（包括生抽和老抽等）、醋和其他的佐料或者是打的卤炸的酱。

生抽的主要用途就是凉拌或烹调炒菜。它的稠稀度就是按照凉拌调制的，当然也包括吃面条用。不像老抽，既稠又色重，主要是上色用。

所以，我们平时吃面，大都习惯用生抽或者是醋调味儿以增加口感和食欲。

凉拌菜，吃面条，炒菜

生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

以优质黄豆和/或黑豆和小麦或面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。