1、桑葚药用时具有滋阴补血、生津、润肠的功效。还有治疗肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、耳鸣、须发早白、失眠、消渴、腰酸、肠燥便秘、秃疮的作用。桑葚是桑科桑属植物桑的果穗，入药时还可称为桑椹子。现代研究表明，桑葚含有维生素、胡萝卜素、亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸、桉叶素、芳樟醇乙酸酯、芳樟醇、樟脑、α-蒎烯、磷脂酰胆碱、磷脂酸、磷脂酰肌醇、双磷脂酰甘油、矢车菊素、矢车菊苷等成分。具有增强机体细胞免疫、增强巨噬细胞吞噬功能、抑制体液免疫、改善血虚状态、促进机体造血功能、抗疲劳、降血糖、降血脂、降低Na?-K?-ATP酶的活性等作用。

2、本内容由陕西省中医医院药剂科副主任药师李佰成审核

1、桑椹干即干燥的桑椹，功效与作用：具有滋阴补血、生津润燥的功效；现代研究显示其有增强免疫、促进造血、降低红细胞膜NA?-K?-ATP酶的活性等作用。

2、中医学认为，桑椹味甘、酸，性寒；归心、肝、肾经；具有滋阴补血、生津润燥的功效；可用于治疗肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘等病症。

3、现代药理研究显示，桑椹的主要成分是多糖、鞣酸、苹果酸及维生素B?、维生素B?、维生素C和胡萝卜素，其中多糖类、花色苷类化合物是其主要药理活性成分，如桑椹素、白藜芦醇。本品有增强免疫、促进造血、降低红细胞膜NA?-K?-ATP酶的活性等作用。

4、本内容由河北省中医院药学部主任药师柴天川审核

1、《随息居饮食谱》中说桑椹的功效有——

2、滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿；聪耳明目，安魂镇魄……久久服之，须发不白。

3、下面我们就详细介绍一下这些食疗功效——

4、新鲜成熟的桑椹味甘而性偏寒，主要是滋补肝肾之阴，但其实它心、肺、脾也能滋补到，可谓“补五脏”。所以它的功效也很多。唯一的缺点是，新鲜的桑椹有点寒，故脾虚寒、痰湿重、易泄泻的人要慎食，或搭配着吃。

5、桑椹色黑入血分补血，但直接吃新鲜桑椹补血不太可取，局限较大，血虚燥热者宜，但血虚而寒者吃了反而雪上加霜。所以最好是桑椹干配合上龙眼肉干，煮熟捣烂后食用，可以平和地补血。当然如果体内本身痰湿血瘀比较厉害，则须先清后补，不然也没用。

6、消渴为燥证。故桑椹这类滋阴润燥、生津止渴之品，可以用来辅助治疗消渴证。糖尿病人可以适量吃些。

7、肝主筋，肾主骨，桑椹滋养肝肾，即为濡养筋骨，故能利关节。同理，肝开窍于目，肾开窍于耳，养肝肾便能使人耳聪目明。

8、桑椹既然能够滋养阴血，那么就能驱风。因为阴虚动风，血虚生风嘛，桑椹通过滋阴血来驱风，所谓“治风先治血，血行风自灭”。《四时月令》里说：“四月宜饮桑葚酒，能祛百种风热”。酒能将桑椹的功效引入四肢百脉。

9、桑椹性凉，能解酒的湿热之毒。大多数水果都多少有些解酒的功效。但有的人酒喝多了，喝些果汁，稍微好点了又继续喝酒，反而更加伤身。而且水果解酒功效也有限，我见真醉酒的人，没有什么靠吃水果解的，都是要吐，甚至泻了以后，不省人事地睡上一觉才能清醒一些的。

10、肝藏魂而肺藏魄，肝血足则魂安而不惊恐，肾精足则五脏之精皆足，故肺阴足则魄得藏而越，此所以桑椹能“安魂镇魄”也。而且桑椹虽主补肝肾，实则五脏之精皆能补。所以肝血虚而容易惊恐、失眠的人可以多吃些桑椹，当然这种养是慢慢养的，不是立竿见影的效果。

11、长期吃桑椹可使头发乌黑发亮，治脱发，这也是其滋补肝肾的功劳。另外，桑椹除内服外，外用亦可，古人有将桑椹制膏搽涂头顶，甚至染发的。