1、常用蛋白质饲料根据其性质可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。

2、植物性蛋白质饲料是猪蛋白质的最主要来源，主要有豆科类的籽实以及各种饼粕类，含粗蛋白质量常为30%～45%。

3、（1）大豆与豆饼生大豆中含脂肪很高，但其中含有抗胰蛋白酶等不良因子，影响猪对饲料中蛋白质的消化，不宜直接用来喂猪。豆饼是大豆经榨油后的副产品，是目前使用最多的蛋白质饲料之一。粗蛋白质含量在42%以上，且含有相对较多的赖氨酸和色氨酸，可弥补谷实类籽实中这两种氨基酸的不足。根据加工工艺不同，豆饼可分为生豆饼和熟豆饼。在生豆饼中，常含有一些影响饲料营养成分的物质，如抗胰蛋白酶、血细胞凝集素等有害因子，在饲喂前要经过浸泡、加热等处理后再行饲喂，以提高蛋白质利用率。熟豆饼可直接饲喂。

4、（2）蚕豆与豌豆这两种豆科籽实有较好的饲用特点，特别是所含脂肪全是硬脂肪，用以饲喂肥育猪可提高猪胴体脂肪品质，防止产生黄脂。

5、（3）棉籽饼含粗蛋白质约为34%，是棉籽榨油后的副产品。由于棉籽饼中含粗纤维较高，同时含有游离棉酚，喂猪后易发生累积性中毒，不宜作为猪的蛋白质主要来源。在不去毒的情况下，猪的喂量不宜超过5%，妊娠母猪不能使用。

6、（4）菜籽饼含粗蛋白质在36%左右，是重要油料作物——油菜籽榨油后的副产品。菜籽饼中含有有毒物质芥子甙，在饲喂前要进行脱毒处理。脱毒方法有坑埋、硫酸亚铁溶液浸泡等方法，经脱毒处理的菜籽饼喂量可达20%。未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量，一般不超过5%～7%，妊娠母猪不宜饲用。

7、（5）花生饼新鲜花生饼粗蛋白质含量在40%左右，适口性好。但由于其脂肪含量高，不耐储存，易发生霉变，限制了它的使用。

8、（6）胡麻饼含粗蛋白质35%左右，是我国东北和西北部地区的重要蛋白质饲料。但由于含赖氨酸较低，且脂肪质量较差，应与其他品质优良的蛋白质饲料一起饲用。

9、除上边介绍的几种植物性蛋白质饲料外，其他如向日葵饼、芝麻饼等都可作为猪的蛋白质饲料。另外，豆科牧草中也含有丰富的蛋白质。

10、动物性蛋白质饲料是指以动物的尸体、屠宰的下脚料等经加工制作而成的蛋白质饲料。它们对猪具有很高的营养价值。猪常用的动物性蛋白质饲料有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹、乳类等，它们含有的蛋白质数量多，质量高，必需氨基酸含量丰富且平衡，维生素、矿物质含量丰富，不含粗纤维。在猪日粮中添加少量的动物性蛋白质饲料，可改善饲料报酬，促进猪生长，提高机体抗病力。在公猪饲料中添加2%～3%的鱼粉，可提高精液品质，促进性欲，提高受精率。

精饲料又称精料，是相对于粗饲料而言的，是单位体积或单位重量内含营养成分丰富，粗纤维含量低，可消化养分含量多的一类饲料。精饲料主要包括农作物的子实（谷物、豆类及油料作物的子实）及其加工的副产品，从营养的角度，可分为能量饲料和蛋白质饲料两大类。一般来说，能量饲料的适口性好，可消化养分含量高，加工调制的意义不大。

饲料添加剂的作用有哪些？

饲料添加剂是指为补充饲料营养成分，提高饲料利用效益，防止饲料质量下降，促进畜禽生长和保障动物健康而加入饲料中的附加物质，在饲料中添加量很少，但是作用很大。饲料添加剂并不是什么灵丹妙药，也不是喂得越多越好，它必须在满足畜禽各生长阶段的基本营养物质如能量、蛋白质的条件下，再加入少量的相应饲料添加剂，才能发挥其作用，任何一种添加剂只有正确使用，才能发挥其作用，收到良好效果。现在的商品饲料中都含有饲料添加剂，饲料添加剂的作用有哪些？

饲料添加剂是指为补充饲料营养成分，提高饲料利用效益，防止饲料质量下降，促进畜禽生长和保障动物健康而加入饲料中的附加物质，在饲料中添加量很少，但是作用很大。饲料添加剂并不是什么灵丹妙药，也不是喂得越多越好，它必须在满足畜禽各生长阶段的基本营养物质如能量、蛋白质的条件下，再加入少量的相应饲料添加剂，才能发挥其作用，任何一种添加剂只有正确使用，才能发挥其作用，收到良好效果。现在的商品饲料中都含有饲料添加剂，饲料添加剂的作用有哪些？

1、营养添加剂，这类型饲料添加剂的作用是平衡畜禽饲料的营养，是根据饲料的营养和畜禽的需要加入的，如氨基酸添加剂、矿物质添加剂和维生素添加剂，它是根据畜禽饲料中缺乏的氨基酸、矿物质和维生素而家乡添加的，弥补饲料中这些营养物质的不足。加入的量少，作用非常显著，比如在一个含粗蛋白质为12%的猪饲料中加入0.15%的蛋氨酸，其饲用价值就和含18%粗蛋白质的饲料效果一样。可以降低饲料成本，提高饲料利用率和猪的增重。

2、保健助长添加剂，这是使用比较多的饲料添加剂，属于非营养性添加剂，它的作用是刺激畜禽生长和对饲料的利用能力，防治疾病，保障猪健康生长，这类添加剂包括抗生素、各种药物、激素、酶制剂，还有其他促进生长物质。抗生素添加剂是现在应用比较泛滥的添加剂，长期使用抗生素添加剂会产生抗药性，人吃了有抗生素残留的肉、蛋、奶，人体也会受到影响，对抗生素产生耐药性，这样，抗生素作为医疗药物就会丧失原有的治疗作用，因此，现在禁止在饲料中添加抗生素药物。

3、饲料保藏添加剂，饲料中使用就不会变质，为了使饲料在贮藏时期质量不受到影响，可以使用饲料保藏添加剂，这种添加剂是抗氧化剂和防霉剂。

4、食欲增进和品质改良添加剂，作用是刺激畜禽增加食欲和增加采食量。