山梨糖
更新时间：2024-12-12 09:24:14
山梨糖的词语属性
拼音shān lí táng
拼音字母shan li tang
拼音首字母slt
山梨糖的百科含义
山梨糖，英文名：D-(+)-SORBOSE，分子量180.16，熔点165℃、密度（20℃）1.65g/cm3。为一种单糖酮糖，白色晶体或结晶粉末。甜味与蔗糖相近。存在于果实中。易溶于水，微溶于乙醇和异丙醇。不溶于乙醚、丙酮、氯仿和苯。通常以吡喃型环状形式存在。具有酮糖的一般性质，有还原性，可还原斐林溶液。