1、一般来说，爱生锈的铁锅不太好。

2、铁是一种相对活泼的金属，容易与氧气和水反应生成铁锈。如果铁锅容易生锈，说明其表面已经被氧化，长期使用可能会对人体健康造成不良影响。

3、此外，铁锈如果积累过多，会影响铁锅的使用寿命，还会影响食物的口感和营养价值。

4、因此，建议选择不易生锈的铁锅，如不锈钢锅等。在使用铁锅时，也应该注意保养，保持表面干燥和清洁，避免接触含酸、碱等腐蚀性物质的环境。

1、防锈铁锅的利是不生锈，她的弊是炒菜时容易粘锅。

2、铸铁锅没有不粘涂层，从根本上杜绝了化学涂层对人体的危害。

3、铸铁锅的保温性能好。当火的温度超过200摄氏度时，铸铁锅传递给食物的温度会控制在230摄氏度，它虽然传热比较慢，但传热比较均匀，食物的成熟度会一致。

4、用铸铁锅炒菜，可以补充铁元素，铸铁锅中含有的活性铁原子，是人们补充铁元素的有效途径之一。

1、生锈铁锅可以使用，但需要进行适当的处理。首先，将铁锅清洗干净，用抹布或者钢丝球等将表面的生锈部分清理干净，用温水冲洗干净，晾干水分。

2、然后，涂上一层薄薄的油，防止生锈，可用食用油、橄榄油等，注意不要用过多的油，否则容易粘锅。

3、对于生锈比较严重的铁锅，可以尝试使用家庭清洗锅垢的方法，例如使用醋、苏打、柠檬汁等材料。