阿胶自古以来均属补益类补血名贵中药。为马科动物驴皮经漂泡去毛后熬制成的固体胶块。主产山东、浙江、江苏等地。主含胶原蛋白，包括明胶原、骨胶原、各种氨基酸和微量元素等。

性味甘，平。归肺、肝、肾经。功能:补血止血，滋阴润燥。《汤液本草》平价道:“阿胶益肺气，肺虚极损，咳嗽唾脓血，非阿胶不补。仲景猪苓汤用阿胶，滑以利水道。《活人书》四物汤加减例，妊娠下血者加阿胶。”

民间及传统医多用于以下疾患:1、血虚。多与桂枝、人参、麦冬、大枣等同用。2、出血证。①月经过多、崩漏不止常与熟地、当归、焦艾叶、仙鹤草、甘草等同用。②血淋、尿血常与生地、栀子、滑石、藕节等同用。③湿热痢下血。常与黄连等同用。④便血常与伏龙肝、白术、干地黄、制附片等同用。3、妊娠腹痛、下痢不止常与黄连、石榴皮、当归、炒艾叶等同用。4、燥咳常与人参、麦冬、麻仁、杏仁等同用。5、肺虚气喘常与牛蒡子、马兜铃、杏仁、糯米等同用。6、气虚阴伤久咳与人参等同用。7、失眠常与黄连、黄芩、白芍、鸡子黄等同用。8、阴虚风动常与龟板、牡蛎、鸡子黄等同用。9、血虚津枯便秘常与枳壳同用，或与葱白、蜂蜜合用。10、摊缓风及手脚不遂与葱、豉同用。11、小便不通常与猪苓、泽泻、茯苓、滑石等同用。12、胎动不安常与艾叶合用。

常用量6一9克。不入水煎剂。生用，多烊化兑服，长于补血，滋阴润燥；或用蛤粉炒成阿胶珠用长于清肺；或蒲黄炒成阿胶珠用，长于止血。注意！本胶阴柔粘腻、滞邪，凡脾胃虚弱、呕吐泄泻，消化不良、腹胀便溏、痰饮内停及外表感冒证均忌用。月经期停用。不可与茶水、红萝卜同食用。

现代发现阿胶的保健养生新作用，适宜以下人群服用:1、抗贫血用于失血人群补血。2、养颜美容。3、改善体内钙平衡。4、提高免疫力，增强体质。5、调经安胎。6、延缓衰老。7、强筋壮骨。8、改善低血压等等。

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阿胶吃了有治疗贫血，食用阿胶之后，红细胞和血红蛋白增长的速度都很快。会影响钙的代谢，使动物或人的体内钙达到平衡。可以治疗肌肉的营养障碍，效果比较显著。中医认为阿胶具有滋阴补血，安胎的作用，治疗女性的月经不调还有胎漏。

美容养颜：阿胶的美，由内而外阿胶补血养血，血气充足才能气色好，皮肤白皙、脸色红润、头发有光泽；气色不好什么化妆品都没用；阿胶入肺经，肺主皮毛，皮肤就好！增强免疫力：血气充足免疫力强血气亏虚时风寒湿邪会趁虚而入，很容易出现种种不适。比如经常感冒生病，生病还不容易好。阿胶补血养血，血气充足免疫力强，人不容易生病，即使生病也能很快痊愈。延缓衰老：从深层次补养身体亏损人的衰老是一个能量不断流失的过程。血是身体的基础，阿胶补血养血，从深层次补养身体，将亏损的一点点补回来，身体基础好才能老的慢，比同龄人显得年轻多了。