大豆是一种常见的豆类，是世界上最古老的食品作物之一。它是一种高蛋白，低脂肪，高纤维的植物性食品，含有丰富的营养素，包括大豆异黄酮、大豆蛋白、大豆卵磷脂等。大豆对于降低胆固醇、预防心血管疾病、防癌等方面有很好的作用。另外，大豆还是一种优质的植物蛋白来源，适合素食者食用。

我们看到现代五谷杂粮养生的一些书籍都是这样写的，红豆，别名赤小豆、红小豆。因此生活中很多人也就会直接的认为赤小豆就是红小豆、红豆，而说起红小豆，大家也会认为就是赤小豆了。

当然了，要从严格意义上来说，红小豆和赤小豆也是有所不同的，颜色、形状都有所不同，在食物的功效上大致差不多，只是赤小豆比红豆更为道地。

赤小豆，药食两用，为豆科植物赤小豆的干燥种子，呈长椭圆形状，表面颜色呈暗紫红色，有光泽，但种脐不突出。全国各地具有生产。多者在广东，江苏等地。

赤小豆，主要含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、硒等，除此之外，还含有较多的皂角苷、叶酸等。

赤小豆、味甘、酸，性平，归心、小肠经，中医认为，赤小豆具有清心除烦、利尿消肿、解毒排脓的功效，临床多用于水肿、风湿热痹，排痈肿脓血等。

《本草纲目》:"下水肿，排痈肿脓血，疗寒热，止泻痢，利小便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾胃"。

《神农本草经》:"下水肿，排痈肿脓血"。

1、赤小豆+茯苓+薏米+白扁豆+粳米(熬粥)

2、赤小豆+芡实+大麦+苦荞+橘皮(煮茶)

1、赤小豆+泽泻+茯苓(用于脚气病)

2、赤小豆+荆芥穗+鸡蛋清(用于风疹、外用涂抹)

当然了，赤小豆还有一个功效。可以催乳，妇女产后，用赤小豆煎煮，取汁饮用。还可以用于产后恶血。

1、赤小豆利尿，尿频者避免食用；

2、赤小豆不宜久食，尤其是血中无湿热者。《食疗本草》“久食瘦人”，陶弘景云:“性逐津液，久食令人枯燥”。

【最后提醒】不要吧相思豆作为赤小豆、红小豆来食用，以免中毒。

1、如果白色大豆被上有发黄的痕迹，可以尝试以下方法进行清洗：

2、-使用白醋进行清洗，以恢复其颜色和光泽。

3、-把生姜切成碎末，放在被里黄渍上搓洗，漂净即可。

4、-使用淘米水浸洗，可有效去除白色被里上的黄渍。

5、-将被里浸于10%的浓盐水中，泡1-2小时，取出用清水漂洗干净。

6、-在储物箱里加入洗衣粉、300毫升双氧水和开水，把被子完全浸湿，把有黄印的地方泡到水里，最后进行漂洗、脱水和晾干即可。