1、白皮人参薯是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。它可以生吃，也可以煮食。如果您想尝试不同的吃法，可以参考以下建议：

2、-生吃：将白皮人参薯洗净后切成薄片或块状，可以直接食用。如果您觉得口感较硬，可以在水中浸泡一段时间。

3、-煮食：将白皮人参薯切成小块或条状，加入清水中煮沸后转小火煮至软烂即可。您可以根据自己的口味添加一些调料，如盐、鸡精等。

高丽参由于果面光滑无毛，果皮韧性较差，大多数品种在南方高温多湿的气候条件下。白参对气候的适应性强，生长在东北地区较多。

高丽参口感香、甜、脆一应俱全。油桃风味浓甜（含糖极高），十分适合中国人喜甜的饮食习惯；香味浓郁，清香可口；肉质细脆，爽口异常，甜而不腻。

白参的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。

白皮白心人参薯并非转基因作物。人参薯（学名：Dioscoreaopposita），又名地瓜、红薯、白薯等，是一种天然植物。它属于旋花科甘薯属，一年生草本植物，植株匍匐生长，顶叶、叶脉、叶柄、茎均为绿色，叶形为浅裂单缺刻形，茎粗为0.3-0.5厘米，分枝4-8条，蔓长90-190厘米，花为漏斗状，中间为紫色，边缘为白色。薯块呈纺锤形，刚采收时薯块呈白皮白心，在自然条件下贮存皮呈浅黄色。

目前我国批准用于商业化生产的转基因农作物包括番木瓜、甜椒、番茄、水稻和玉米等。而白皮白心人参薯并未列入其中。所以，可以判断白皮白心人参薯不是转基因作物。