1、青皮鸭蛋和白皮鸭蛋是指鸭子所产的蛋壳颜色不同的两种蛋。它们的主要区别在于蛋壳的颜色和营养成分。

2、青皮鸭蛋的蛋壳呈深绿色或蓝绿色，而白皮鸭蛋的蛋壳则呈白色或淡黄色。这是由于青皮鸭蛋中的叶绿素含量较高，而白皮鸭蛋中则较少。

3、在营养成分方面，青皮鸭蛋相对于白皮鸭蛋含有更多的蛋白质、脂肪和矿物质，如铁、锌等。然而，由于叶绿素的存在，青皮鸭蛋的胆固醇含量也相对较高，因此在食用时需要适量控制。

4、总的来说，青皮鸭蛋和白皮鸭蛋在口感和营养成分上略有不同，选择哪种蛋主要取决于个人口味和需求。

绿壳鸭蛋和白壳鸭蛋均属于正常的鸭蛋，具体区别如下：

1、外观不同：绿壳鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，自然鲜艳。白壳鸭蛋蛋壳呈乳白色，外观比较单调。

2、营养价值不同：青壳鸭蛋的粗蛋白含量略高于白壳鸭蛋，除硒与赖氨酸含量略低于白壳蛋外，其他的十五种氨基酸和锌含量均高于白壳蛋组。

3、蛋壳厚度不同：蛋壳的厚度及强度是衡量蛋壳质量的重要标志，青壳鸭蛋的蛋壳厚度明显高于白壳鸭蛋，两者差异达显著水平。

鸭蛋是一种生活中常见的禽蛋类食物，比较常见的多为浅绿壳的，也有一小部分鸭蛋的外壳是白色的，但是无论是绿皮鸭蛋还是白皮鸭蛋，均含有丰富的优质蛋白质、脂类、钙、铁等矿物质元素，具有不错的营养价值，食用有利于补充身体所需的营养。