芸豆是属于豆科类的，它食用的方法有很多，芸豆含有的营养丰富，它含有的蛋白质比鸡肉中含有的蛋白质还要多，它含有的钙量也比鸡肉中含钙量高出很多倍。

大白豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，大白豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。

可以算主食。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，因此豆角不算主食。豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。

嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等。

白豆角是白色的花。每花序4-6个，花白色，嫩荚浅白色，3-4节着生第一花序，荚扁圆形，荚长26-30厘米，从播种到采收嫩荚50天，嫩荚无纤维，耐老化，肉质厚，白豆角掰开之后里面的豆为白色，白豆角对于温度要求比较高，因此限制了它的栽种季节，白豆角抗寒能力比较差，最适合它的生长温度是15℃至28℃，炒食时比青豆角和普通豆角难熟，适合焖烧。品质佳，味道佳，是倍受市场欢迎的首选品种。