白米醋通常是由白米、米糠、麦麸等粮食原料经过发酵制成的，不含食用酒精。

如果您想要使用含有食用酒精的白米醋，需要确保该醋是由食品级酒精经过发酵制成的，且其酒精含量在规定范围内。在使用含有食用酒精的白米醋时，需要注意不要过量食用，因为酒精对人体有一定的刺激作用。

此外，白米醋的品质和口感也会受到其制作工艺和原料的影响。建议选择正规渠道购买的白米醋，确保其质量和口感。

1、优质的米醋颜色呈棕红或褐色澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物。做菜用的醋一般是用米醋。

2、好的白醋为无色澄清液体，如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，或者混浊都说明质量差或者变质，因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶，效果很好。很多女性用白醋洗脸美白呢。

米醋在食用方面营养价值更高，白醋在腌制食物和清洁方面的使用更好。所以两者各有千秋，最好的就是我们很好的将其应用到合适的方面便是最好的了。

9度米醋，它属于是一种高浓度的米醋，它也属于是米醋的一种，它的作用是与一般的米醋差不多的。9度米醋可以用来泡蛋或者是泡黑豆，它的酸性比较于一般的米醋要大上一些，所以大家在使用它的时候，需要多加注意。9度米醋，它是用优质的大米，或者是玉米为原材料，再用传统的工艺所酿造出来的米醋。

它的最大特点是醋的颜色很透明且鲜艳，在生活中也被人们广泛的使用到。

若是单独食用9度米醋，不可一次饮用过多了，也不能空腹饮用，最好是搭配上温水一起喝，这样对身体才不会造成伤害。