1、白米泡又名黄毛草莓，野草莓，白顶果等。不知你们那里是怎么称谓的呢？在我老家用当地的方言叫其为“白米泡”，只是现如今它不仅稀少且还很难遇得到。

2、它的外形近似于球形，白色的，有时还会透着微微的粉红色，说实话它的外形的特点确实有那么一点像草莓。一般的在田间、地边的空地上或是草坪上它就会生长，长出来之后，一般会成片的延伸，它的树和草莓的也有一点点相似。它的味道是酸酸甜甜的，很多的小孩都是很喜欢的，吃起来还是可以说是美味的。

1、酸了还能吃的，自家做的味道发酸是正常的现象，就是发酵，但是如果看起来很异常就不要吃了。

2、变酸是因为酿造时被醋酸杆菌污染了，把酒精进一步氧化成醋酸，所以酒酸是因为里面含醋酸，可以用来做菜(里面含酒精和醋酸.高温下进行酯化反应,产生乙酸乙酯，有香味。这与做菜时加酒和醋效果一样)。醪糟放久了发酸，是发酵过了头，正常的，是可以吃的，对身体是没有影响的，糯米或白米与酒曲的比例，或者温度和发酵时间的差别都会造成米粒不完整，没关系的。醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，有助消化及增进食欲的功能。

白米粥中是富含有电解质的，但是电解质非常的少，如果想要补充电解质，那么最好购买含电解质丰富的水，还可以用柠檬冲泡水。