醋和小苏打放在一起，就反应生成醋酸钠，二氧化碳，水。相当于直接加醋酸钠，至于有什么作用，我觉得可以对水有一定的消毒作用吧！水中的一些细菌在盐性环境脱水而死，碱性条件PH不适也会导致酶失活而死。

1、加盐就可以了，白醋没必要，酸性物质会腐蚀刀身。加盐，可以增加摩擦力使刀锋更加锋利。

2、还有不知道大家是怎么磨刀的，磨刀应该顺着磨刀石，角度15度左右，一边上水一边上盐。请看下图

1、食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。

2、食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。要说起食盐除了作为食品调味剂之外还有什么用处那可就太多了，它除了具有食用功效之外，还有清污解毒，治肝顺胃等主要功能。

3、在日常生活中，食盐还有着其他许多意想不到的好处，如在温水中加入适量食盐洗头可防止脱发，小一点的伤口用凉开水加小许食盐搅匀涂抹，可防止伤口感染，加速愈合；可以在鞋里放少量食盐即可减轻或除去臭味；用凉水掺合食盐可清除砧板上的腥味，还可以混合酒精去污，牙膏里掺小许盐可洁白牙齿，洗脸用食盐搓洗可去死皮和黑头等等。所以说食盐不仅是很好的调味品，如果使用得当，它在我们的生活中可以起到非常大的作用。