1、碧螺春属于绿茶，距今已有1000多年的历史。其主要产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带，所以碧螺春又称之为“洞庭碧螺春”。

2、碧螺春在唐朝时期就被列为贡品，该茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，原叶于早春采摘，故称之为“碧螺春”。

3、碧螺春泡成茶汤后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。

4、因此，洞庭湖碧螺春是中国名茶中的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。

1、对于冲泡完的碧螺春茶叶，最好直接扔掉，因为在冲泡饮用的过程中茶叶失去了绝大部分的人体所需营养，剩下的茶渣已经没有了价值，而且吃下去味道并不好。

2、碧螺春是中国的十大名茶之一，属于绿茶，外形条索紧结，白毫毕露，银绿隐翠，呈螺型。冲泡后的茶水清香袭人，口味凉甜，回甘生津，不仅如此，功效也非常多。

碧螺春是苏州东山的名茶，也是全国的名茶之一。当初春茶树生长时，茶农只采摘其嫩芽。然后在铁锅中手炒。在用开水泡茶时，一般是先放茶叶再冲开水。但碧螺春泡茶时，要在白玻璃杯中先冲开水，再将碧螺春放入。这时你可看到茶叶在杯中上下浮动，就像一只只小的绿色的小螺丝。最好的碧螺春还有少许白毛。泡好的碧螺春茶，有清香而微甜。据说国务院招待外国总统就用碧螺春。