秦岭的天麻是一味上好的中药材。天麻为兰科植物，该植物为一株肉质独苗，黄红色，没有兰草的绿叶，没有牡丹的丽花，没有玫瑰的芳香，但在她的根部却长着稀有珍贵的天麻。天麻的神奇在于它的周围始终有云雾缭绕，天麻靠密环菌供给养料，密环菌适宜在潮湿的土壤中繁殖，而潮湿的土壤由于水的蒸发而在其周围形成雾罩。天麻为稀为名贵的药用植物。天麻是一种珍贵的中药材。秦岭山区的原始森林林木枝繁叶茂，气候温和，夏季较凉爽、冬季又不太严寒，非常适合天麻生长，在秦岭山脉主产于中南部和东南部，生长于海拔1400－2150米的山坡林下或山谷沟边草丛中，多见在腐烂的树篼附近。

1、全长约1600多千米,宽200多公里。

2、秦岭山脉的起终点全长约1600多千米,宽200多公里。主脊海拔2000～2800米,中西南端太白山峰巅海拔3767米，平均海拔1500米以上，涉及西安、宝鸡、渭南、汉中、安康、商洛6个市，39个县和6个高新（旅游）区、353个乡镇、4000多个行政村，常住人口489万。

1、核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，核桃果在国外，被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。

2、核桃的营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高，86%的脂肪是不饱和脂肪酸。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

3、常吃核桃，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。核桃有益大脑的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在体内通过转换能够起到活跃大脑神经的作用，从而使人体保持充沛的精力和良好的记忆力。

4、【镇咳喘】：核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用，还有镇咳作用。《本草纲目》记载：“洪迈云：迈有痰疾，以胡桃仁三颗，生姜三片，卧时嚼服，及饮汤两三呷，又再嚼桃仁、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。”

5、【减少患抑郁症几率】：核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。