穿心莲是一种非常营养的蔬菜，可以用来做很多菜肴。以下是穿心莲爆炒的做法：

材料：

-穿心莲适量

-鸡蛋2个

-大蒜适量

-姜适量

-盐适量

-鸡精适量

-生抽适量

-油适量

步骤：

1.穿心莲洗净，去掉头尾，切成小段备用。

2.大蒜和姜切末备用，鸡蛋打散备用。

3.热锅凉油，放入大蒜和姜末炒香。

4.放入穿心莲翻炒，加盐、鸡精调味。

5.待穿心莲变软后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

6.加入生抽调味，再翻炒几下即可。

温馨提示：穿心莲爆炒的时间不要过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。如果喜欢口感更加清爽，可以在穿心莲炒熟后加少许醋。

不能

穿心莲最适宜温度25～30℃和较高的湿度，要有良好的通气条件。苗期特别怕高温，超过35℃，烈日暴晒，出现灼苗现象，故苗期要注意遮荫，降低土壤温度。苗床通风，植株生长最适温度25～30℃，温度27℃左右有足够的水植株迅速生长，枝叶繁茂，当气温下降15～20℃，生长缓慢，水过多则容易烂根，引起大面积死苗现象。霜冻前就得做好保温工作。低于0℃植株枯萎。成品苗喜光，喜肥，在生长季节，多施氮肥，配合好浇水、排水是丰产的关键。

复方穿心莲片为软胶囊，内容物为黑色、绿色和棕色粘稠液体。苦味。具有清热解毒、凉血消肿的功效。用于感冒、发热、咽喉肿痛、咳嗽、中暑、咽喉肿痛、蛇咬伤等。适用于呼吸道感染、肠道感染、泌尿道感染、五感炎症等感染性疾病。复方穿心莲片的作用解毒，抵抗病原体，抗炎。抗血小板聚集，促进纤维蛋白溶解。抗肿瘤的效果。