立秋时节，人们要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉和橄榄等。此外，还有一些蔬菜水果也是秋季的佳品，如西红柿、胡萝卜、西兰花和黄瓜等。

立秋时节，茄子肥美香甜，正是品尝的好时机！茄子富含维生素和纤维，有助于促进消化和增强免疫力。烹饪茄子的方法多样，可以炒、煮、烤或炸，搭配各种调料和食材，口感丰富多样。无论是鱼香茄子、红烧茄子还是茄子煎饼，都能为你带来满满的味蕾享受。立秋吃茄子，不仅能满足味蕾，还能为身体注入丰富的营养，让你健康度过这个季节！

因为秋天的茄子口感也没有前两个月那么好了，味道也不如刚开始采摘的茄子那么清香了。所以立秋过后的茄子，会逐渐的变老，吃起来不好吃，有的吃起来会有点苦。所以我们平常总是会听到一些老人说，霜打的茄子不能吃，秋败茄子似毒药的说法。