材料鸡爪4个，板栗10颗做法1.鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出；2.放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时；3.加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味～小诀窍PS:不是直接在火上煲的，取隔水蒸的办法更加保持了它们的营养不流失哦～揭开锅盖的那一瞬间，香味迎面扑来～鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

1.准备好材料，鸡子切块，将多余的鸡皮和鸡油剔除。

3.竹荪放入凉水浸泡，中间换水几次。

4.洗净的鸡肉放入炖锅（我用的电饭煲，有煲汤功能），加凉水，放入姜片、党参。

5.大火煮开后改小火炖一个小时左右，放入枸杞子。

1、桂竹笋230g,猪梅花肉350g,蒜头3～4瓣,辣椒1根,生栗子10颗,淬酿酱油露4大匙,糖2小匙,米酒2大匙,胡椒粉适量,水1杯(量米杯)

2、1:准备材料。桂竹笋洗净、栗子去皮。

3、2:汤锅水煮至沸腾，桂竹笋下锅川烫。

4、3:梅花肉块洗净后用纸巾擦干水分，切成入口大小块，放入锅里煎到两面金黄。

5、4:把肉块移至锅边，放入蒜头、辣椒炒到香味出来。

6、5:放入米酒炒后，再加入糖与非基因行豆改造的淬酿酱油露，酱色呈现琥珀色，不死咸又甘甜，让桂竹笋与猪肉的上色更好看。

7、6:把桂竹笋与栗子进去炒均匀，锅中冒着笋的微酸味与肉的香气，空气里瞬间香气满溢！

8、7:加水进去中火转小火熬煮约20分钟，如果水不够自行再添加，起锅前撒些胡椒粉就完成了！

9、8:话说回来，说也有趣，淬酿酱油不死甜的鲜甜风味，让这桂竹笋味道是越焖越香，一点都不死咸阿！桂竹笋烧梅花肉看似家常，但回家过年，不就是为了这个家的味道吗！