鹌鹑皮蛋和豆腐一起凉拌

2)鹌鹑蛋水煮后，剥去蛋壳，直接当白煮蛋吃，或蘸料吃。

3)白煮好的鹌鹑蛋放在泡面里吃

4)丸子汤里加入白煮好的鹌鹑蛋

5)鹌鹑蛋腌的小咸蛋，个个冒油，喝粥必备。

6)鹌鹑蛋可腌制成水晶鹌鹑皮蛋，剥开凉拌吃

7)鹌鹑蛋做的乡巴佬卤蛋(酱油蛋或茶叶蛋烧法)

8)虎皮青椒炒鹌鹑皮蛋

9)鹌鹑皮蛋炒肉丝

10)酒酿鹌鹑水铺蛋(甜品)

红枣桂圆鹌鹑蛋

1/5把鹌鹑蛋煮熟剥壳待用

?

2/5锅中放入红枣和桂圆，加入适量清水，大火煮开后小火煮约10分钟

?

3/5把已剥好的鹌鹑蛋放入

?

4/5小火约煮10分钟即可

?

5/5加适量红糖煮溶即可食用

步骤1

将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后,去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎.

步骤2

在锅中放油烧热后将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮泛金黄.

步骤3

将锅中的油倒出后,留一点油爆香蒜米,接着加入碎肉,番茄酱用中火炒,炒的过程中依次放入盐,酱油,白糖和一点米酒,炒出香味后,加入半碗水煮开.

步骤4

锅中的番茄肉汁渐浓后,放入炸好的鹌鹑蛋,改成小火盖上锅盖焖至2-3分钟后加入鸡精,洒上葱花,装盘即可