1、煮饭的时候如果往饭里面加入白醋的话，则是为了让煮出来的米饭更松软，这样还可以让米饭不容易变馊，让米饭在夏天这样的天气能够更好的保存。

2、除此之外，在煮饭时候加入白醋、油还有很多的好处，而且它们并不一定只能单独使用，也有人认为它们在一起使用的话是可以带来双倍的功效的

1、我们可能都看到过别人在煮饭的时候往水中加一点白醋，他们这样做是因为在米饭中加入白醋，可以让煮出来的米饭的口感更加松软，香味也更加浓郁。

2、除此之外，夏天的时候饭菜容易变质，而有的时候饭煮多了又不得不保存到下一顿食用。这时我们若是加入了白醋煮米饭，就可以让煮出来的米饭能更好保存，不易变馊。

3、在煮饭的时候加入白醋可以减缓米饭中碳水化合物被吸收的速度，因此也就可以避免食用这种米饭的人的血糖快速的上升。