桑葚的功效：补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效,息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。桑葚的作用：

1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。

3.桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

5.桑椹善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

黑桑葚干的功效是补肝益肾、生津润燥、养心益智、滋阴补血，作用是缓解眩晕耳鸣、须发早白、心悸失眠、津伤口渴等症。

1.民间所称“黑桑葚”为桑科桑属植物中的部分品种，其果穗颜色多为黑紫色；桑葚入药使用的是桑科植物桑的干燥果穗，中药饮片名称为“桑椹”；“黑桑葚”不等同于“桑椹”。但“黑桑葚干”的功效和作用可以部分参照“桑椹”。

2.桑葚性寒，味甘，归心、肝、肾经，黑桑葚干具有补肝益肾、生津润燥、养心益智、滋阴补血之效，可以缓解肝肾阴亏引起的眩晕耳鸣、须发早白、心悸失眠、津伤口渴、内热消渴、便秘、关节不利等症。

3.桑葚营养丰富，还具有一定的降血脂、降血压、避免动脉血管硬化、抗衰老、护肝等作用。桑葚晾晒制成桑葚干之后，更便于保存和食用，其功效没有明显的损失，人们可以适量食用。需要注意的是，黑桑葚干含糖量较高，糖尿病患者不宜多食，脾胃虚寒、消化不良者多食也容易引发不适。

本内容由河北省中医院药学部主任药师柴天川审核

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