紫花芸豆可以做豆馅，包豆包吃。

奶花芸豆和紫花芸豆是两种不同的植物品种，它们在外观、颜色和用途上有一些区别。

-奶花芸豆：奶花芸豆的果荚通常是浅绿色或黄绿色的，外观较细长，表面光滑。成熟后的果荚内含有白色的种子。

-紫花芸豆：紫花芸豆的果荚通常是淡紫色或紫红色的，外观较短而宽，表面有纹理。成熟后的果荚内含有深红色或黑色的种子。

-奶花芸豆：奶花芸豆主要被用作蔬菜食材，可以炒、煮、炖等多种方式进行烹饪。它具有嫩脆的口感和清淡的味道，适合与其他食材搭配使用。

-紫花芸豆：紫花芸豆主要被用作观赏植物，其紫红色的果荚和鲜艳的花朵能够增加园林或花坛的美观度。紫花芸豆的种子也可以食用，但一般不像奶花芸豆那样被广泛用作蔬菜食材。

总之，奶花芸豆和紫花芸豆在外观、颜色和用途上存在一些区别，你可以根据自己的需求和喜好选择使用。

1、红芸豆和紫芸豆形状不同:老来少始花节位低,豆荚圆棍形,角长20-25厘米。芸豆荚果长10～20厘米,形状直或稍弯曲,横断面圆形或扁圆形,表皮密被绒毛。

2、嫩荚不同:老来少嫩荚浅绿色后变成白色,嫩荚肉质肥厚;芸豆嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红(或有斑纹)等颜色,成熟时黄白至黄褐色。