1、将新鲜的紫花茄子洗净切成薄片备用，热锅加入适量的食用油，放入蒜末爆香，再加入茄子片翻炒至微黄，倒入少许生抽和盐调味，继续翻炒使茄子均匀入味。

2、待茄子软糯后，加入适量清水煮至茄子熟透，勾芡收汁，最后撒上葱花出锅即可。这样制作的紫花茄子香味扑鼻，口感嫩滑，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。

这种浑身是刺开紫色花朵的植物叫做大蓟，也叫刺蓟菜或大刺盖。它的分布非常广泛，不仅在荒地、路旁有分布，而且还是农田里常见的野草，尤其对小麦、大豆和棉花等农作物的危害要大一些。在饥荒年代，很多人没有饭吃，就会采摘它的嫩叶过下水煮来吃，非常的营养又美味。

1、形容茄子成语可能如下，仅供参考

2、据资料显示，形容茄子的成语有生机勃勃枝繁叶茂茁壮成长繁密茂盛姹紫嫣红娇艳美丽圆润饱满紫花兰清等等。